लॉकडाउन के चलते कंद- मूल और जंगली सब्जियों का अधिक सेवन करने लगे है ग्रामीण

कोरोना वायरस के चलते लोग कंद मूल और जंगली सब्जियों का उपयोग खूब करने लगे हैं। अमीर हो या गरीब सभी लोग आजकल गांवों में प्राकृतिक सब्जियां गुरियाल, साकिना, तिमला, बेडू, लेंगड़ा आदि खा रहे हैं और उसको सोशल मीडिया पर भी साझा कर रहे हैं। लॉकडाउन में लोग अपने पारंपरिक खान-पान की ओर जरूर लौटे हैं। खासकर सब्जियों की बात करें तो लोग प्राकृतिक सब्जियां खूब खा रहे हैं। अमीर हो या गरीब पुरानी पीढ़ी हो या नई पीढ़ी सभी खुशी-खुशी प्राकृतिक सब्जियों को उपयोग में ला रहे हैं। कुछ दिन पहले तक कंडाली, साकिना, बेडू, तिमला, खड़ीक, कोशड़ीयाली की सब्जियां लोग बना रहे थे और अब गुरियाल, पिलखा, बुढणी, अमिल्ड़ा, गेंठी, लेगड़ा, तल्ड, खोल्या की सब्जियां लोग खा रहे हैं। बुरांश का जूस भी बना रहे हैं तो उसकी रैमोड़ी भी खा रहे हैं।

खास बात यह है कि लोग इन सब्जियों को जंगलों से निकालने से लेकर उसे पकाने तक की तस्वीरें सोशल मीडिया पर बड़ी शान के साथ शेयर कर रहे हैं। गौर करने वाली बात यह है कि इन प्राकृतिक सब्जियों को जहां आज की पिज्जा व बर्गर खाने वाली युवा पीढ़ी कोई महत्व नहीं देती थी और पुराने लोगों ने भी इसे खाना छोड़ दिया था, वहीं कोरोना वायरस की दहशत ने चंद दिनों में ही लोगों को इसका महत्व समझा दिया। लॉकडाउन के कारण आजकल लोग गांव में हैं। हमारे बुजुर्ग पहले जंगलों में पाई जाने वाली सब्जियां ही उपयोग में लाते थे। यह उन्हें प्रकृति से निश्शुल्क मिलती थी। इसीलिए वे कभी बीमार भी नही पड़ते थे। कोरोना वायरस के कारण कम से कम लोगों को प्राकृतिक चीजों का महत्व तो समझ में आया है। नई पीढ़ी भी इसका महत्व समझ रही हैं। -विजय जड़धारी, पारंपरिक खान-पान के जानकार एवं संयोजक बीज बचाओ आंदोलन जिन प्राकृतिक पेड़-पौधों का लोग आजकल खाने के रूप में उपयोग कर रहे हैं। वे औषधीय गुणों से भी भरपूर हैं। किसी में प्रचूर मात्रा में आयरन तो, किसी में कैल्शियम खूब पाया जाता है। यदि लोग हमेशा ही इनका उपयोग करे तो वे बीमारियों से दूर रहेंगे और उनके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ेगी।

About न्यूज़ ट्रस्ट ऑफ़ इंडिया

News Trust of India न्यूज़ ट्रस्ट ऑफ़ इंडिया

Leave a Reply

Your email address will not be published.

ăn dặm kiểu NhậtResponsive WordPress Themenhà cấp 4 nông thônthời trang trẻ emgiày cao gótshop giày nữdownload wordpress pluginsmẫu biệt thự đẹpepichouseáo sơ mi nữhouse beautiful