फ्रिज में रखा आटा जहर! इससे बना रहता है कब्ज से स्ट्रोक तक का खतरा

भारत के अधिकतर परिवार खाने में दो टाइम गेहूं के आटे से बनी रोटी खाते हैं. सब्जी और रोटी का कॉम्बिनेशन हमें पोषण देता है और इसी कारण इसे सबसे ज्यादा हेल्दी माना जाता है. इनमें ज्यादातर लोग ऐसे होते हैं जो आटा को गूंथ कर फ्रिज में रख देते हैं. यही नहीं ऐसा दुकानों या होटलों में भी होता है जो कि सेहत के लिए बहुत खतरनाक साबित हो सकता है. ज्यादातर महिलाएं अपने आराम के लिए आटे को फ्रिज में रख देती हैं और फिर कई घंटे बाद इसकी रोटी बनाकर परिवार को खिलाती हैं.

इससे पेट तो भर जाएगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये आटा पेट में जहर का काम कर सकता है. चलिए आपको बताते हैं आटे को फ्रिज में रखने की गलती किस तरह हमारे लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है.

आटे को फ्रिज में रखना क्यों है खतरनाक

आटा गूंथ कर उसे फ्रिज में रख देने से काफी सहूलियत तो हो जाती है, लेकिन इसकी रोटी खाने पर सेहत को नुकसान झेलना पड़ता है. एक्सपर्ट कहते हैं कि फ्रिज में गूंथे हुए आटे को ऑक्सीजन नहीं मिल पाती. फ्रिज में मौजूद गैस भी आटे को नुकसान पहुंचा सकती है. ठंडे में रखने की वजह से उसके पोषक तत्व तक खत्म हो जाते हैं. इसलिए फ्रिज में गूंथे हुए आटे को रखने से बचना चाहिए.

फ्रिज में रखे आटे की रोटी को खाने के नुकसान

अगर आप आटा गूंथते हैं तो कुछ देर में ही इसकी रोटी या दूसरी चीजें बनाकर खा लें. क्योंकि ज्यादा देर रखने से इसमें रासायनिक पदार्थ बनने लगते हैं. बासी हो चुके आटे की रोटी खाने से कब्ज होने लगती है.

आटा अगर बासी है और आप उसकी रोटी खा रहे हैं तो इसका नुकसान एसिडिटी के रूप में आपको परेशान कर सकता है. रिसर्च सामने आई है कि जो लोग इस तरह से रोटी खाते हैं उन्हें अक्सर सीने में जलन परेशान करती है.

एक्सपर्ट कहते हैं कि इस तरह से खाना खाने से हमें स्ट्रोक भी आ सकता है. इसलिए भूल से भी आटे को फ्रिज में ज्यादा देर नहीं रखना चाहिए.

ऐसे में हमारे किडनी और लीवर का स्वास्थ्य कमजोर पड़ने लगता है. मेटाबॉलिज्म के धीमे पड़ जाने से पेट में कई समस्याएं होने लगती हैं.